Après avoir développé les biscuits KIGNON, Handi-gaspi élargit son action à l’ensemble de l’industrie agroalimentaire. L’entreprise souhaite associer lutte contre le gaspillage alimentaire et inclusion professionnelle grâce à des collaborations entre industriels. Une démarche qui vise à transformer les ressources inutilisées en nouvelles opportunités économiques, sociales et environnementales.
De KIGNON à un modèle de revalorisation alimentaire à grande échelle
Fondée en 2021 par Katia Tardy, Louise Doulliet et Alix Guyot, Handi-gaspi a initialement développé KIGNON, une marque de biscuits fabriqués notamment à partir de pain revalorisé, avec la participation de personnes en situation de handicap.
Après cinq années d’activité, l’entreprise souhaite désormais étendre cette approche à d’autres acteurs de la filière.
Pendant neuf mois, des expérimentations ont été conduites avec Tipiak, Daunat et So Fast So Good. Ces collaborations ont permis d’explorer de nouvelles possibilités de valorisation des pertes alimentaires, tout en intégrant l’inclusion dans les processus de production.
L’objectif consiste à faire évoluer cette démarche au-delà d’une seule marque pour encourager son adoption industrielle.
Un granola anti-gaspillage issu de collaborations industrielles
Parmi les premiers résultats figure un granola composé à 65 % de matières revalorisées, dont le lancement était prévu en septembre 2026.
Sa composition associe notamment des coques de macarons provenant de Tipiak et des talons de pain de mie fournis par Daunat. Fabriqué chez Tipiak, ce produit mobilise également des personnes en situation de handicap.
Cette initiative illustre les possibilités offertes par l’économie circulaire agroalimentaire, lorsque plusieurs entreprises mutualisent leurs ressources et leurs compétences.
Au-delà de la réduction des déchets, Handi-gaspi entend démontrer qu’une démarche inclusive peut s’intégrer directement aux projets industriels et contribuer à leur développement économique.
Handi-gaspi fédère les industriels autour d’une filière plus circulaire
Le 18 juin 2026, Handi-gaspi a réuni 15 industriels agroalimentaires afin d’échanger sur leurs ressources disponibles, leurs contraintes et leurs solutions.
L’entreprise structure désormais son approche autour de trois axes : une communauté de partage, une méthode d’accompagnement industriel et une caution Handi-gaspi fondée sur des critères de revalorisation et d’inclusion.
Cette stratégie mobilise plusieurs fonctions de l’entreprise, notamment la production, les achats, les ressources humaines et la recherche et développement.
À travers cette dynamique collective, Handi-gaspi ambitionne de favoriser une industrie agroalimentaire plus durable et inclusive, en faisant des ressources inexploitées de véritables leviers de transformation.
